Esta semana he pensado en hacer algo diferente. Quiero regalarte un salvapantallas muy otoñal. Al principio pensaba ilustrar algo que representase octubre y lo primero que me vino a la cabeza fue las hojas cayendo…Y sí, son muy bonitas, pero todo internet está lleno de hojas cayendo.
Así que respire y me reformulé la pregunta: ¿Qué es octubre para ti? Y entonces sentí la respuesta “¡castañas, moniatos y panellets!”
Aunque vivo en Londres soy de Barcelona. Y en Cataluña la vigilia del 31 de octubre se celebra la Castañada. En esos días puedes ver en la calle pequeños puestecillos donde asan moniatos y tuestan castañas que venden envueltas en papel de diario. ¡Oh esos días Barcelona huele tan bien! Y en las pastelerías puedes encontrar los panellets, un dulce con base de mazapán que está buenísimo.
Son tan fáciles de hacer que te dejo la receta por si te animas a hacerlos. Yo creo que este año lo haré con mi pequeña. Si lo hago actualizaré el post con fotos. 😀
Receta de panellets
Ingredientes:
- 250 g de almendra cruda molida
- 250 g de azúcar
- Ralladura de un limón
- 125 g de patata cocida
- 2 huevos
- 60 g de piñones
- 50 g de almendras crudas enteras
Para hacer la base:
En un bol mezcla bien el azúcar con la almendra molida, la ralladura de limón y la patata que previamente habrás cocido, chafado con un tenedor y dejado enfriar. Añade una yema de huevo a esta mezcla. Tiene que quedar una masa un poco pringosa pero que te sea fácil formas bolas. Ya está lista la base para todos los panellets.
Panellets de piñones:
Haz bolas pequeñas con la masa base, pásalas por la clara de huevo y cúbrelas de piñones. Colócalos en la bandeja de horno y píntalos con la yema de huevo.
Panellets de almendra:
Con la masa base haz pequeñas bolitas. Pon una almendra en el centro y presiona para que se adhiera bien. Colócalos en la bandeja de horno y píntalos con la yema de huevo.
Hornea a 170º C durante 10-12 minutos, ve controlándolo para retirarlos cuando se hayan dorado.
Ups, a todo esto yo quería regalarte mi salvapantallas de panellets. Lo siento, es hablar de comida y me pierdo jajaja
Aquí tienes: (clica a la imagen para descargar)
Si te animas y haces los panellets me encantará ver tus fotos 🙂
¿Te ha gustado el salvapantallas? ¿Qué regalo te gustaría recibir el próximo mes?
Actualización: Este regalo estuvo disponible hasta Enero de 2019.
6 comentarios en «Salvapantallas de panellets»
Mi.móvil huele a otoño….gracias por el regalito!!
👏 👏 👏 pasa foto que me hace ilusión verlo 😍
Muchas gracias Sílvia por la ilustración, la utilizo de salvapantallas para IPhone. Es muy linda me encanta los panellets.
¡Genial que te gusten, Tatiana! 😀
Ya me enseñaras fotos de tus panellets si te animas a hacerlos 🙂
Original y muy tardorenc…. Gracias!
Gracias a ti, preciosa 🙂
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